Лесной мед относят к элитным сортам. Для его производства пасеку вывозят на лесные угодья. Там насекомые собирают нектар с цветущих деревьев и кустарников. Помимо этого, в лесных массивах большое количество растений, а также ягод. Это целебное разнотравье: чабрец, земляника, черника, брусника и т. д.

Период сбора

Начиная с XVII века, люди занимались бортничеством, то есть разводили в дуплах деревьев диких пчёл для сбора мёда в лесах. Сейчас этим никто не занимается.

Современные пчеловоды в период, когда начинают цвести травы и деревья в лесу привозят улья и ставят их на опушке леса. Сезон сбора нектара начинается в начале мая, когда природа оживает после долгой зимы. Майское лакомство по праву считается самым полезным, так как содержит наибольшее количество полезных веществ. Лесной мед массово заготавливается с начала июля и заканчивается в сентябре. В лесу медоносами выступают липа, боярышник, ива, рябина, малина, ежевика, тимьян, душица и т. д.

Справка! Лесной нектар – это смешанный цветочный продукт, который относится к элитным сортам и считается самым полезным.

Описание и состав

Однозначно описать внешние признаки и состав нектара, собранного в лесу невозможно. Эти параметры зависят от географического расположения и климатических особенностей региона.

Цветовая гамма лесного лакомства начинается от светлых оттенков жёлтого цвета и доходит до тёмно-коричневых.

Цветовая гамма лесного меда

Вкус полифлерный сорт имеет каждый год разный, но в общих чертах можно описать как специфический с небольшой горчинкой или кислинкой.

Аромат всегда насыщенный и яркий. Консистенция варьируется от густой до жидкой. Все параметры мёда зависят от растений, с которых пчёлы собирали нектар.

Внимание! Чем темнее цвет лесной сладости, тем больше в неё микро и макроэлементов, полезных для человека.

Особенно ценится лакомство, собранное в предгорьях Алтая и в Карпатских лесах. Оно считается экологически чистым таёжным мёдом.

Разнообразная композиция цветов, с которых собирается нектар, обеспечивает разный аромат и вкус мёду, поэтому не приедается. Значит, перечислить состав продукта просто нельзя. Можно сказать, об общих данных. В нектар входят такие витамины, как А, В1, В2, С, РР, К, Е.

Лесной мед содержит большее количество примесей:

• маточное молочко;
• перга;
• прополис.

Они наделяют нектар невероятными лечебными свойствами и придают ему особый шлейф аромата и вкуса.

Важно! В составе лесного нектара находится малое количество сахара, поэтому он допустим в меню для диабетиков после консультации с эндокринологом.

Полезные свойства

Регулярно употребляя лакомство можно укрепить здоровье и избавиться от некоторых заболеваний.

Лесной мед нормализует работу ЖКТ

Полезные свойства лесного меда:

1. Повышает гемоглобин.
2. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
3. Нормализует работу ЖКТ.
4. Выводит из организма токсичные вещества.
5. Снимает болевые ощущения при наружном применении.
6. Улучшает сон.
7. Успокаивающе воздействует на нервную систему.

А также полифлерный сорт обладает антибактериальными, болеутоляющими и противовоспалительными свойствами.

Справка! При постоянном употреблении продукта укрепляется иммунитет, улучшается настроение и сон.

Возможные противопоказания

Лесной мед является лекарственным средством, это значит, что помимо пользы он может причинить вред некоторым категориям граждан.

Противопоказания:

• людям, которым ограниченно употребление углеводов;
• аллергическая реакция организма на продукт.

Часто применяют аэрозольное лечение горла нектаром, такую процедуру можно выполнять после консультации с врачом.

Из меда делают спрей для горла

Употребление лесного лакомства с профилактической или лечебной целью детям до 7 лет также производится с осторожностью. В любых других вариантах применять мёд разрешается. Ведь он даёт людям столько витаминов и полезных элементов, что далеко не всякий продукт посоревнуется с ним.

Внимание! Только настоящий лесной нектар обладает целебными свойствами. Поэтому при покупке требуется обращать внимание на его характеристики.

Применение лесного мёда

Благодаря своему богатому составу на полезные элементы и их соединения спектр применения лесного лакомства широк.

Применение в лечебных целях:

1. Лечение и профилактика простудных заболеваний. Достаточно каждый день съедать одну чайную ложку в день.
2. Лечение кожных болезней. Намазывают мёдом раны на коже и забинтовывают.
3. Борьба с бессонницей и депрессией. Ежедневно выпитый перед сном стакан воды с разбавленной столовой ложкой лакомства прекрасно успокаивают нервную систему.

Большой популярностью пользуются косметические средства и процедуры с лесным мёдом. В СПА они довольно дорогие, альтернативой этому выступают приготовленные в домашних условиях средства по уходу за телом.

Так, чтобы кожа лица была упругой и свежей достаточно один раз в неделю нанести чистый мёд на лицо и выдержать 15 минут.

Маска для лица

Если продукт закристаллизовался, то его используют в виде скраба. Наносить его лучше после бани, когда поры на коже открыты.

Составляющие скраба:

• лесной мёд;
• морская соль;
• любое эфирное масло.

Для приготовления скраба для лица требуется мелкая морская соль, а для тела среднего помола. Такое косметическое средство хранить не рекомендуется.

Чтобы лесной мед приносил только пользу, требуется покупать настоящий, нефальсифицированный нектар. В настоящем продукте все полезные вещества сохраняются долго и приносят пользу здоровью человека