1
Лесной мед относят к элитным сортам. Для его производства пасеку вывозят на лесные угодья. Там насекомые собирают нектар с цветущих деревьев и кустарников. Помимо этого, в лесных массивах большое количество растений, а также ягод. Это целебное разнотравье: чабрец, земляника, черника, брусника и т. д.
Начиная с XVII века, люди занимались бортничеством, то есть разводили в дуплах деревьев диких пчёл для сбора мёда в лесах. Сейчас этим никто не занимается.
Современные пчеловоды в период, когда начинают цвести травы и деревья в лесу привозят улья и ставят их на опушке леса. Сезон сбора нектара начинается в начале мая, когда природа оживает после долгой зимы. Майское лакомство по праву считается самым полезным, так как содержит наибольшее количество полезных веществ. Лесной мед массово заготавливается с начала июля и заканчивается в сентябре. В лесу медоносами выступают липа, боярышник, ива, рябина, малина, ежевика, тимьян, душица и т. д.
Справка! Лесной нектар – это смешанный цветочный продукт, который относится к элитным сортам и считается самым полезным.
Однозначно описать внешние признаки и состав нектара, собранного в лесу невозможно. Эти параметры зависят от географического расположения и климатических особенностей региона.
Цветовая гамма лесного лакомства начинается от светлых оттенков жёлтого цвета и доходит до тёмно-коричневых.
Цветовая гамма лесного меда
Вкус полифлерный сорт имеет каждый год разный, но в общих чертах можно описать как специфический с небольшой горчинкой или кислинкой.
Аромат всегда насыщенный и яркий. Консистенция варьируется от густой до жидкой. Все параметры мёда зависят от растений, с которых пчёлы собирали нектар.
Внимание! Чем темнее цвет лесной сладости, тем больше в неё микро и макроэлементов, полезных для человека.
Особенно ценится лакомство, собранное в предгорьях Алтая и в Карпатских лесах. Оно считается экологически чистым таёжным мёдом.
Разнообразная композиция цветов, с которых собирается нектар, обеспечивает разный аромат и вкус мёду, поэтому не приедается. Значит, перечислить состав продукта просто нельзя. Можно сказать, об общих данных. В нектар входят такие витамины, как А, В1, В2, С, РР, К, Е.
Лесной мед содержит большее количество примесей:
Они наделяют нектар невероятными лечебными свойствами и придают ему особый шлейф аромата и вкуса.
Важно! В составе лесного нектара находится малое количество сахара, поэтому он допустим в меню для диабетиков после консультации с эндокринологом.
Регулярно употребляя лакомство можно укрепить здоровье и избавиться от некоторых заболеваний.
Лесной мед нормализует работу ЖКТ
Полезные свойства лесного меда:
А также полифлерный сорт обладает антибактериальными, болеутоляющими и противовоспалительными свойствами.
Справка! При постоянном употреблении продукта укрепляется иммунитет, улучшается настроение и сон.
Лесной мед является лекарственным средством, это значит, что помимо пользы он может причинить вред некоторым категориям граждан.
Противопоказания:
Часто применяют аэрозольное лечение горла нектаром, такую процедуру можно выполнять после консультации с врачом.
Из меда делают спрей для горла
Употребление лесного лакомства с профилактической или лечебной целью детям до 7 лет также производится с осторожностью. В любых других вариантах применять мёд разрешается. Ведь он даёт людям столько витаминов и полезных элементов, что далеко не всякий продукт посоревнуется с ним.
Внимание! Только настоящий лесной нектар обладает целебными свойствами. Поэтому при покупке требуется обращать внимание на его характеристики.
Благодаря своему богатому составу на полезные элементы и их соединения спектр применения лесного лакомства широк.
Применение в лечебных целях:
Большой популярностью пользуются косметические средства и процедуры с лесным мёдом. В СПА они довольно дорогие, альтернативой этому выступают приготовленные в домашних условиях средства по уходу за телом.
Так, чтобы кожа лица была упругой и свежей достаточно один раз в неделю нанести чистый мёд на лицо и выдержать 15 минут.
Маска для лица
Если продукт закристаллизовался, то его используют в виде скраба. Наносить его лучше после бани, когда поры на коже открыты.
Составляющие скраба:
Для приготовления скраба для лица требуется мелкая морская соль, а для тела среднего помола. Такое косметическое средство хранить не рекомендуется.
Чтобы лесной мед приносил только пользу, требуется покупать настоящий, нефальсифицированный нектар. В настоящем продукте все полезные вещества сохраняются долго и приносят пользу здоровью человека